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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

04/12/2015

Publicado por:

Nhá Benta de morango

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

20 porções

Dificuldade

Médio
Aprenda como fazer <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-nha-benta-morango-568324.shtml" target="_blank">Nhá Benta® de morango</a> e presenteie seus amigos com este docinho encantador!
Ormuzd Alves

Modo de preparo

Hidrate a gelatina com a água quente. Reserve.

Coloque as claras e o açúcar em uma panela e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos.

Transfira para a tigela de batedeira, junte a glucose e a gelatina hidratada e bata em velocidade alta por 15 minutos ou até dar ponto de marshmallow.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e faça uma camada de chocolate em forminhas próprias para Nhá Benta.

Leve à geladeira até firmar e repita o procedimento formando uma camada grossa de chocolate.

Recheie com o marshmallow.

Cubra o molde com o restante do chocolate, passe a espátula para retirar o excesso e leve novamente à geladeira por 30 minutos.

Desenforme e sirva.

Ingredientes

192 por porção

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