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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

06/11/2015

Publicado por:

Nhoque de espinafre

Tempo de preparo

Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Fácil
Nhoque de espinafre
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Massa

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a ricota, a gema, 3/4 de xícara (chá) da farinha e a batata.

Pique o espinafre e junte à massa.

Adicione sal e noz-moscada e misture bem.

Ferva 5 litros de água.

Retire 2 colheres (chá) da massa, faça bolinhas e passe na farinha de trigo restante.

Cozinhe o nhoque em pequenas porções até subir à superfície.

Retire com a escumadeira e coloque em uma travessa.

Aqueça o azeite e doure levemente o alho.

Junte o tomate com o líquido das latas e cozinhe por 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta.

Disponha sobre o nhoque e depois polvilhe o queijo ralado.

Ingredientes

240 por porção

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