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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Picanha na pressão com sal

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Fácil
Parece difícil, mas não é: a <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-picanha-pressao-sal-576676.shtml" target="_blank">picanha com sal grosso</a> leva só dois ingredientes e cozinha na panela de pressão.
Codo Meletti
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Modo de preparo

Em uma panela de pressão de 7,5 litros, coloque metade do sal.

Por cima, disponha a picanha e, sobre ela, o sal restante.

Feche a panela e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Depois de 5 minutos, diminua a chama e deixe cozinhar por 40 minutos.

Desligue o fogo e aguarde 10 minutos para abrir a panela.

Retire a pressão antes de abrir.

Retire o sal (que ficará como um bloco duro) e fatie a carne.

Sirva com o molho de sua preferência.

Ingredientes

395 por porção

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