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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Pudim de café

Tempo de preparo

Rápido (até 30 minutos)

Rendimento

8 porções

Dificuldade

Médio
Pudim de café
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Pudim

Modo de preparo

Derreta em uma frigideira 1 xícara (chá) de açúcar e unte o fundo e as laterais de uma forma com o caramelo obtido. Reserve.

Ferva o leite com o café, a baunilha e o sal. Reserve.

Bata as gemas com as claras e junte o açúcar restante.

Bata bem e adicione aos poucos, sem parar de bater, o café com leite fervendo.

Despeje na forma reservada e asse no banho-maria, em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Desenforme frio.

Ingredientes

210 por porção

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