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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

24/11/2015

Publicado por:

Pudim de maçã

Tempo de preparo

Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento

5 porções

Dificuldade

Fácil
Com maçã-verde, este pudim fica ainda mais delicioso se coberto com calda de caramelo. <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-pudim-maca-698906.shtml" target="_blank">Confira a receita</a>
Mauro Holanda

Modo de preparo

Descasque as maçãs, despreze as sementes e corte-as em cubos pequenos.

Coloque em uma panela e polvilhe o açúcar.

Regue com o suco de limão e cozinhe no fogo baixo (160 ºC) até ficar macia.

Se necessário, adicione água morna em colheradas.

Retire do fogo e passe por uma peneira fina.

Junte a canela e reserve.

Bata as claras em neve com o sal e incorpore-as delicadamente ao pirão de maçã.

Despeje em um refratário untado e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até dourar.

Deixe esfriar e desenforme.

Decore com fatias de maçã e calda de caramelo.

Ingredientes

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