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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

06/11/2015

Publicado por:

Pudim de padaria

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

8 porções

Dificuldade

Fácil
Fa&ccedil;a voc&ecirc; mesma este tradicional pudim de padaria que todos adoram. <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-pudim-padaria-703704.shtml" target="_blank">Aprenda a fazer</a>
Foto: Codo Meletti
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Pudim

Modo de preparo

Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo (160 ºC) o açúcar, mexendo até derreter e ficar com cor de caramelo.

Retire do fogo e adicione a água com cuidado, pois espirra muito.

Volte a panela ao fogo, mexendo de vez em quando, até engrossar.

Junte a glucose, misture e coloque no fundo de uma forma de buraco com 22 cm.

Unte o restante da forma com manteiga e reserve.

Ingredientes

640 por porção

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