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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

06/11/2015

Publicado por:

Purê de mandioquinha

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Fácil
Purê de mandioquinha
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Refogado

Modo de preparo

Descasque as mandioquinhas e lave-as em água corrente.

Cozinhe-as em água e sal até que estejam macias.

Escorra e passe-as por uma frigideira em fogo baixo por 2 minutos para retirar toda a umidade.

Passe-as por um espremedor de legumes e coloque-as em uma tigela.

Junte a manteiga em temperatura ambiente e acrescente o creme de leite.

Tempere com o sal, a pimenta, a canela, o gengibre e mexa bem.

Passe por uma peneira fina para que fique bem homogêneo e salpique com as sementes de papoula.

Ponha novamente na panela e aqueça ligeiramente.

Ingredientes

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