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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

06/11/2015

Publicado por:

Queijo fresco caseiro

Tempo de preparo

Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento

4 porções

Dificuldade

Fácil
Se preferir uma entradinha mais leve, aposte no <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-queijo-fresco-caseiro-648142.shtml" target="_blank">queijo fresco caseiro</a>
Mario Rodrigues
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Sanduíche

Modo de preparo

Acomode um pano de prato limpo sobre uma peneira e reserve.

Forre uma forminha de tamanho aproximado a uma xícara de chá com filme plástico e reserve.

Em uma leiteira, aqueça o leite até o ponto de fervura.

Despeje o leite sobre o pano colocado em cima da peneira.

Amarre as pontas, aperte bem e deixe escorrer por 20 minutos.

Depois de escorrer o leite e obter uma massa úmida, acrescente o sal.

Transfira a mistura para a forminha forrada e comprima bem.

Em seguida desenforme o queijo, cuidadosamente, virando-o sobre a tábua.

Sirva com pão e torradas.

Ingredientes

  • 1 litro de leite azedo coalhado
  • 1 colher (chá) de sal
165 por porção

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