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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Quiche de bacalhau

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

12 porções

Dificuldade

Fácil
Tomates, pimentões e cebola são os ingredientes principais dessa <a href="/culinaria/receitas/quiche-bacalhau-519558.shtml" target="_blank">quiche de bacalhau</a><br><br>Conheça nosso <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/especial/pascoa/" targ
Foto: Mauro Holanda
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Torta salgada e quiche

Modo de preparo

Refogue por 5 minutos 1 1/2 xícara (chá) de manteiga, a cebola, o pimentão e o alho-poró. Descarte a gordura.

Misture o bacalhau e os tomates e mexa por mais 1 minuto. Reserve.

Bata no liquidificador o creme de leite, 5 ovos, o sal e a pimenta. Reserve.

Misture com a ponta dos dedos a farinha de trigo eo restante da manteiga.

Acrescente o sal, a água e 1 gema.

Se necessário, adicione um pouco mais de água.

Deixe descansar por 20 minutos.

Abra a massa e com ela forre uma forma de quiche com fundo removível.

Coloque uma folha de papel-alumínio sobre o fundo da massa aberta e pressione-o com grãos de feijão crus para formar uma cavidade.

Asse por 15 minutos em forno médio (170 °C a 190 °C).

Retire o papel-alumínio e recheie com o bacalhau.

Cubra com a mistura de creme de leite e ovos.

Devolva ao forno e asse até dourar.

Ingredientes

465 por porção

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