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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Salada de arroz integral

Tempo de preparo

Rápido (até 30 minutos)

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Fácil
Essa salada de arroz integral cai bem tanto no almoço quanto no jantar. <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/salada-arroz-integral-488276.shtml" target="_blank">Confira o passo a passo.</a>
Ormuzd Alves
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada

Modo de preparo

Lave bem o arroz integral e escorra.

Em uma panela média, coloque a água, o arroz e o sal.

Tampe a panela e, em fogo alto, deixe ferver.

Passe para o fogo bem baixo (160 °C) e cozinhe o arroz até secar a água.

Deixe descansar e solte os grãos com um garfo.

Lave e corte os pimentões em cubinhos.

Lave a uva passa em água fervente e escorra.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue rapidamente os pimentões e a cebola.

Desligue o fogo e adicione a uva passa.

Em uma saladeira, misture o arroz e o refogado de pimentões com uva passa.

Tempere com mais sal, se for preciso, com o vinagre balsâmico e a salsinha picada.

Deixe curtir por 15 minutos e sirva.

Ingredientes

179 por porção

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