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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Salada de feijão-branco

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Fácil
Salada de feijão-branco
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada

Modo de preparo

Na véspera, ponha o feijão de molho numa tigela com 2 litros de água e reserve.

No dia do preparo, escorra o feijão e ponha numa panela.

Junte 2 litros de água e cozinhe por 45 minutos ou até ficar macio.

Escorra e deixe esfriar.

Espete o pimentão com um garfo e deixe tostar sobre a chama do fogão até a pele ficar preta.

Ponha num saco de plástico e deixe por 5 minutos.

Retire e lave sob água corrente para retirar a pele.

Corte ao meio e retire as sementes.

Corte-o em tirinhas e reserve.

Numa panela média, aqueça o azeite em fogo baixo e junte o alho.

Frite por 3 minutos e adicione a vagem.

Refogue por 15 minutos, mexendo às vezes, até ficar ligeiramente macio.

Junte o feijão e misture.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Quando estiver frio, ponha o manjericão e reserve.

Ingredientes

458

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