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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Salada de macarrão com berinjela

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

4 porções

Dificuldade

Fácil
No almoço ou no jantar, a <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-salada-macarrao-berinjela-556873.shtml" target="_blank">salada de macarrão com berinjela</a> mata a fome e proporciona uma combinação nova ao seu dia a dia<br /
Foto: Ormuzd Alves
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada

Modo de preparo

Corte a berinjela, sem descascar, em quadradinhos.

Em uma panela com água e sal, cozinhe de 5 a 8 minutos ou até que esteja macia, porém firme.

Escorra e deixe sobre papel-toalha para retirar o excesso de água.

Em uma saladeira, misture o alho, o sal, o vinagre, a alcaparra, o tomate, a pimenta e a berinjela.

Verifique o tempero, tampe e leve à geladeira durante 1 hora.

Misture o azeite e o macarrão e salpique a salsa.

Ingredientes

321 por porção

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