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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

21/01/2016

Publicado por:

Suflê de cenoura

Tempo de preparo

Rápido (até 30 minutos)

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Fácil
No <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-sufle-cenoura-483194.shtml" target="_blank">suflê de cenoura</a> coloque queijo prato ralado para deixá-lo com uma crosta crocante.
Ormuzd Alves

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga, frite a cebola e o alho.

Acrescente o leite com a farinha dissolvida.

Mexendo sempre, acrescente as gemas, a cenoura ralada, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até formar um creme.

Desligue o fogo e deixe esfriar.

Misture o queijo e delicadamente acrescente as claras em neve.

Com a margarina, unte 6 ramequins (potinhos) refratários e distribua o suflê.

Leve ao forno médio, a 180 ºC, preaquecido, por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Dica: substitua a cenoura por mandioquinha ralada.

Ingredientes

219 por porção

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