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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

17/11/2015

Publicado por:

Taça de gala com abacaxi, creme e nozes

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

8 porções

Dificuldade

Fácil
A <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-taca-gala-abacaxi-creme-nozes-615346.shtml" target="_blank">taça de gala com abacaxi, creme e nozes</a> é sensacional! Use chantili e nozes picadas para finalizar
Ormuzd Alves

Modo de preparo

Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem, usado a água quente e a água fria. 

Leve à geladeira por cerca de 40 minutos ou até ficar com consistência de clara de ovo.

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio (170 °C a 190 °C) até dourar levemente.

Acrescente o abacaxi e cozinhe até ficar macio e a calda começar a encorpar. Reserve.

Prepare o pudim com o leite, conforme as instruções da embalagem.

Ainda quente, acrescente o leite condensado, as gemas, as nozes.

Volte ao fogo médio e, mexendo sempre, deixe até engrossar. Retire do fogo e reserve.

Em um refratário grande, distribua o abacaxi com a calda e espalhe delicadamente o creme de pudim sobre o abacaxi.

Por cima coloque a gelatina, em consistência de clara de ovo, e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até a gelatina endurecer.

Decore com chantili e as nozes picadas.

Ingredientes

487 por porção

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