Pular para o conteúdo principal

PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

08/12/2015

Publicado por:

Tapioca com coco

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

10 porções

Dificuldade

Fácil
Ensine seus filhos a fazerem a <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-tapioca-coco-546947.shtml" target="_blank">tapioca com coco</a>, uma receita típica brasileira.
Mauro Holanda

Modo de preparo

Prepare a tapioca: coloque o polvilho em uma tigela de tamanho médio.

Aos poucos, acrescente a água, mexendo sempre com a ponta dos dedos.

Misture bem até obter uma farofa úmida e granulosa.

Peneire a massa, esfregando com as mãos, para obter uma farofa mais fina.

Aqueça em fogo alto (200 ºC a 220 ºC) uma frigideira antiaderente com 21 cm de diâmetro.

Coloque nela 1/4 de xícara (chá) da massa peneirada.

Espalhe, arrumando com uma colher até cobrir todo o fundo.

Deixe cozinhar por 1 minuto até perceber que os grãos se uniram.

Vire e cozinhe até a massa ficar bem seca e parecida com uma panqueca.

Repita a operação com o restante de massa.

Disponha as fatias de queijo de coalho em uma frigideira, em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), e aqueça até que ele amoleça.

Em uma tigela, misture o coco com o sal.

Passe manteiga em cada tapioca ainda quente.

Espalhe 2 colheres (sopa) do coco sobre cada rodela, coloque uma fatia de queijo e dobre ao meio. Sirva.

Ingredientes

349 por porção

Relacionadas

  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
    Marta Silva se emociona: "Não deixem de apoiar o futebol femi...
  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM