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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Torta holandesa

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

8 porções

Dificuldade

Médio
Torta holandesa
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Torta doce

Modo de preparo

Triture as bolachas e misture a manteiga em temperatura ambiente.

Forre uma forma redonda com fundo removível de 22 cm de diâmetro e reserve.

Derreta o chocolate branco em banho-maria para fazer o creme.

Bata o cream cheese com 1 lata de creme de leite e a baunilha.

Misture ao chocolate derretido.

Bata as claras em neve com o açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate.

Hidrate e dissolva em banho-maria 2 colheres (chá) de gelatina em 3 colheres (sopa) de água.

Adicione à mistura de chocolate.

Distribua o creme sobre a base da torta.

Deixe na geladeira até firmar.

Hidrate e dissolva em banho-maria as outras 2 colheres (chá) de gelatina em 3 colheres (sopa) de água para fazer a cobertura.

Misture o chocolate meio amargo a 1/2 lata de creme de leite e leve ao banho-maria até derreter.

Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada.

Misture, espere esfriar e arrume sobre a torta, alisando com uma espátula.

Leve à geladeira até firmar.

Antes de servir, decore as laterais com os biscoitos cobertos com chocolate.

Ingredientes

365 por porção

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