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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

16/11/2015

Publicado por:

Trufa de brigadeiro

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

60 porções

Dificuldade

Médio
As <a href="/culinaria/receitas/receita-de-trufas-brigadeiro-483958.shtml"target="_blank">Trufas de brigadeiro</a> são uma receita perfeita para fanáticos por chocolate (e por doces!)
Foto: Ormuzd Alves

Modo de preparo

Misture o leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e o chocolate em pó.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.

Despeje em uma travessa úmida e deixe esfriar.

Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros. Reserve.

Para a trufa, derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o licor, a essência, o rum e mais 1/2 colher (sopa) de manteiga.

Mexa bem e leve à geladeira por 5 horas.

Enrole o brigadeiro na massa de chocolate branco e reserve.

Para preparar a trufa, derreta o chocolate ao leite e mexa até esfriar.

Banhe as trufas e decore-as com o chocolate granulado.

Ingredientes

145 por porção

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