Trufa de chocolate

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Docinho e salgadinho

Escrito por

Redação M de Mulher

Atualizado em 07/10/2010 em

Claudia

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Trufa de chocolate
  • Calorias: 34
  • Categoria: Docinho e salgadinho
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 50
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes

- 200 gramas de chocolate meio amargo derretido
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres (chá) de conhaque ou rum
- Cacau ou chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

Coloque o chocolate derretido na tigela da batedeira. Junte o creme de leite e misture. Retire do banho-maria e bata na batedeira ou com um batedor de mão. Em seguida junte o conhaque e continue batendo até que o creme de chocolate não escorra das pás da batedeira, ou do batedor, quando forem levantadas. Polvilhe cacau sobre uma superfície. Pegue uma colher (chá) do creme, com a ajuda de outra colher, deixe cair sobre o cacau polvilhado. Repita a operação até acabar o creme de chocolate. Peneire mais cacau sobre as trufas. Usando duas espátulas, coloque-as em uma forma e leve para gelar por no mínimo duas horas ou até a hora de servir. Se desejar, coloque-as em formas de papel.