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UM CONTEÚDO DE Claudia

Crema catalana

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 10 porções
  • Testada e aprovada
Ingredientes
Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, ferva o leite com a casca de limão e a canela por dez minutos.

Enquanto isso, em uma tigela grande, misture as gemas com o açúcar e a maisena.

Incorpore o leite ainda quente à mistura da tigela, mexendo sempre para não empelotar.

Volte ao fogo baixo e mexa até engrossar.

Sirva o creme em potes individuais e leve à geladeira por, no mínimo, três horas.

Na hora de servir, polvilhe com o açúcar cristal e queime com um maçarico, formando uma crosta dourada.

Informações nutricionais