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Cupcake de banana com merengue
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 14 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 14 porções
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Ingredientes
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140 gramas de manteiga
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220 gramas de açúcar de confeiteiro
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2 unidades de ovo
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280 gramas de farinha de trigo
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400 gramas de banana-nanica
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10 gramas de fermento químico em pó
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3 unidades de clara de ovo
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50 mililitros de Água
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200 açúcar
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sal a gosto
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noz-moscada a gosto
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fondant (pasta americana) a gosto
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confeitos coloridos para decorar
Modo de preparo
Bata a manteiga com o sal e o açúcar, adicione os ovos aos poucos.
Junte a farinha peneirada, o fermento e a noz moscada e misture.
Acrescente a banana amassada e deixe descansar 5 minutos.
Coloque em forminhas de papel, dentro da forma para cupcakes.
Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, por 30 minutos ou até dourar.
Prepare o merengue: em uma panela misture a água e o açúcar.
Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso.
Bata as claras em neve e acrescente a calda aos poucos, batendo sempre, até esfriar.
Cubra a superfície com pasta americana.
Coloque o merengue em um saco de confeitar e enfeite o bolinho, finalizando com confeitos coloridos.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Ocasiões Especiais
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