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Curau de abóbora
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Dificuldade Médio -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 8 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 8 porções
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Ingredientes
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500 gramas de abóbora cortada em cubos
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1/2 xícara (chá) de Água
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1 vidro de leite de coco pequeno
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2 xícaras (chá) de leite
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1/2 xícara (chá) de açúcar
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1 colher (café) de sal
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2 colheres (sopa) de amido de milho
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4 colheres (sopa) de margarina
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canela em pó a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque a abóbora e a água e deixe cozinhar durante 20 minutos depois que a panela começar a chiar.
Espere sair a pressão, abra a panela, escorra a abóbora e deixe esfriar.
No liquidificador, bata a abóbora, o leite de coco, o leite, o açúcar, o sal, o amido de milho e a margarina.
Despeje a mistura em uma panela, leve ao fogo e deixe engrossar por 30 minutos em fogo baixo (160 ºC), mexendo para não grudar.
Se precisar, acrescente mais leite até ficar em ponto de curau.
Transfira para um refratário, aguarde esfriar, polvilhe a canela e leve à geladeira até que fique firme.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
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