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Cuscuz de farinha de mandioca com carne-seca
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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3 unidades de tomate picados
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1/2 unidade de cebola roxa picada
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1 unidade de cenoura picada
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1/2 unidade de limão (suco)
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1 colher (café) de azeite de oliva
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100 gramas de farinha d'água (ou farinha de mandioca grossa)
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200 gramas de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
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2 colheres (sopa) de ervilha fresca
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1 maço de coentro (folhas)
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1 colher (sopa) de coentro (talo picadinho)
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sal a gosto
Modo de preparo
Receita exclusiva da chef Ana Luiza Trajano, chef do restaurante Brasil a Gosto.
Em uma tigela, tempere o tomate, a cebola-roxa e a cenoura com limão, sal e azeite.
Reserve. Em uma vasilha, hidrate a farinha em 1/3 de xícara de água morna, por 30 minutos, e junte aos legumes.
Adicione os demais ingredientes, misture bem e sirva.
Informações nutricionais
- Categoria Carne, Vegetariano
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia, Ocasiões Especiais
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