Almôndega de pão

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Fritura

Escrito por

Redação M de Mulher

Atualizado em 05/05/2010 em

Delícias da Calu

um conteúdo de

Almôndega de pão
Mauro Holanda
  • Calorias: 68 por porção
  • Categoria: Fritura
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 84 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Acompanhamento

Ingredientes:

· 3 filões de pão italiano amanhecido em pedaços e sem casca (870 g)
· 2 colheres (sopa) de leite
· 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
· 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
· 1/2 colher (sopa) de salsa picada
· 1 dente de alho espremido
· 3 ovos
· Sal e orégano a gosto


Para fritar: 
· Óleo

Modo de preparo:

Molhe o pão no leite e reserve por 5 minutos. Ponha-o em uma tigela com os outros ingredientes e misture com a mão para formar uma massa. Se necessário, adicione um pouco de farinha de trigo. Com a massa, faça bolinhas de 3 cm de diâmetro. Quando o óleo estiver bem quente, frite-as. Escorra e sirva como tira-gosto, no molho do macarrão ou como segundo prato.


Dica:
Filão é o nome que se dá a pães compridos, que têm aproximadamente 2 palmos de comprimento.