Anel de arroz

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Arroz e risoto

Escrito por

Redação M de Mulher

Atualizado em 06/04/2010 em

Delícias da Calu

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Anel de arroz
Antonio Rodrigues
  • Calorias: 320
  • Categoria: Arroz e risoto
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 4
  • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
  • Tipo: Acompanhamento

Ingredientes:

· 3 cenouras grandes raladas
· 1 cebola pequena ralada
· 1 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
· 1 ovo batido
· 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
· 2 latas de ervilhas
· 1 colher (sopa) de manteiga
· Sal a gosto

Modo de preparo:

Em um refratário, coloque a cenoura, cubra e leve para cozinhar por 3 minutos em potência alta. Depois, misture à cenoura a cebola, o arroz, o ovo batido, o queijo parmesão, o sal e a manteiga e coloque em uma vasilha. Despeje todos os ingredientes da vasilha em uma forma refratária untada, apertando bem. Cubra e leve para cozinhar por 15 a 20 minutos em potência média, até ficar firme. Desenforme em um prato e distribua as ervilhas no centro e ao redor.

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