Molho ao sugo

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Molho

Escrito por

Redação M de Mulher

Atualizado em 26/09/2011 em

Delícias da Calu

um conteúdo de

Molho ao sugo
Ormuzd Alves
  • Categoria: Molho
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
  • Tipo: Acompanhamento

Ingredientes:

. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 1 cenoura bem picada
. 1 talo de salsão picado
. 6 tomates picados
. Sal e pimenta a gosto
. 1 colher (chá) de salsa picada

Modo de preparo:

Refogue no azeite a cebola, a cenoura e o salsão. Com uma colher, pressione-os até ficarem macios. Junte o tomate e cozinhe em fogo baixo, sem tampar, até obter um purê. Deixe esfriar e passe pela peneira. Tempere com sal e pimenta. Junte a salsa e misture. Aqueça, sem deixar ferver.