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Doce de canjiquinha

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 20 porções
  • Testada e aprovada

4.4/5 - (5 votes)
Ingredientes
  • 250 gramas de canjiquinha
  • 4 xícaras (chá) de Água
  • 1 litro de leite
  • 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
  • 1 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
Modo de preparo

Lave bem a canjiquinha.

Coloque numa panela de pressão com a água e o sal.

Tampe e leve ao fogo alto por 10 minutos.

Apague o fogo, retire o vapor e abra a panela. A canjiquinha deverá estar macia.

Junte o leite e o açúcar e cozinhe mexendo de vez em quando por 40 minutos ou até aparecer o fundo da panela.

Junte metade do coco e misture.

Retire do fogo, molhe a assadeira e espalhe a canjiquinha.

Polvilhe o restante do coco ralado.

Quando estiver frio, corte em quadrados e sirva.

Informações nutricionais
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