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Doce de laranja com ovos

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 20 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 1 litro de suco de laranja
  • 500 gramas de açúcar
  • 4 cravo-da-índia (ou cravinho)
  • 2 paus de canela
  • 7 ovo
Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, coloque o suco com o açúcar para ferver.

Acrescente o cravo e a canela.

Mexa com uma colher de pau e deixe em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até a calda engrossar um pouco e chegar ao ponto de fio.

À parte, quebre os ovos, passe por uma peneira fina e despeje aos poucos sobre a calda.

Não mexa.

Deixe ferver por mais 5 minutos.

Passe a colher de pau sobre os ovos, fazendo o formato de cruz.

Retire do fogo.

Guarde em uma compoteira e sirva frio.

Informações nutricionais
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