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Ensopado de carne moída com grão-de-bico e legumes
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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3 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 cebola cortada em cubos
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2 dentes de alho amassados
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4 tomate sem pele e sem sementes cortados em cubos
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1 cenoura cortada em cubos
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1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
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2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
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500 caldo de legumes
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400 gramas de carne bovina moída
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pimenta-do-reino a gosto
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cebolinha-verde picada a gosto
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sal a gosto
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
Junte o tomate e refogue.
Acrescente a cenoura, o pimentão e refogue até a cenoura ficar macia.
Junte o grão-de-bico, o caldo de legumes, o sal e a pimenta e deixe ferver.
Em outra panela, coloque o restante do azeite e frite a carne.
Junte ao ensopado e deixe cozinhar por 3 minutos.
Polvilhe a salsa e a cebolinha.
Sirva em seguida.
Informações nutricionais
- Categoria Carne, Sopa e Caldo
- Método de preparo Refogado
- Origens geográficas Brasileira
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