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UM CONTEÚDO DE Boa Forma

Escondidinho de frango e abóbora

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada
Ingredientes
Modo de preparo

Em uma panela, doure a cebola picada em 1/2 colher de sopa do azeite. Junte a abóbora e refogue até ficar macia (pingue água aos poucos para não queimar). Amasse com um garfo e misture o sal e a pimenta. Reserve. Na panela de pressão, refogue o alho e metade da cebola em tiras no restante do azeite. Adicione o frango, o sal, as pimentas e 1/2 copo de água. Tampe e deixe no fogo médio por 8 minutos. Espere sair a pressão e chacoalhe a panela ainda fechada para desfiar o frango. Abra a panela, acrescente a cebola que sobrou, o pimentão e o tomate. Refogue por mais 2 minutos. Ajuste o sal e misture a salsa. Divida em quatro tigelinhas, coloque o requeijão e cubra com a abóbora. Polvilhe com a mussarela e leve para gratinar.

Receita sugerida pela editora de nutrição da revista BOA FORMA Eliane Contreras. Calorias calculadas pela nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium Consultoria em Saúde e Nutrição, em São Paulo. 
 

Informações nutricionais