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UM CONTEÚDO DE Claudia

Estrogonofe de filé mignon

  • bubble_chart Dificuldade Fácil
  • access_time Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • person Rendimento 4 porções
  • checkTestada e aprovada

Ingredientes

Modo de preparo

Corte a carne em filetes de aproximadamente 1 cm de largura e 7 cm de comprimento.

Tempere com sal, junte a farinha de trigo e a páprica.

Deixe descansar por 15 minutos, mexendo para a mistura envolver bem a carne.

Em uma panela, derreta a manteiga e frite a carne.

Junte a cebola e o açúcar e deixe dourar.

Acrescente o molho inglês, a mostarda, o catchup e deixe cozinhar por 3 minutos.

Junte o caldo de carne dissolvido, o cogumelo e cozinhe por mais 5 minutos.

Acrescente o conhaque, tampe a panela e deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC) por 15 minutos.

Desligue o fogo, misture o creme de leite, salpique a salsa e sirva.

Informações nutricionais

  • view_list Categoria Carne
  • label Método de preparo Cozido
  • location_on Origens geográficas Brasileira
  • event_note Ocasiões Aniversário
  • info Informações Light
  • fitness_center Calorias 540 por porção por porção