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PATROCINADO POR
Feijoada vegetariana
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 10 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 10 porções
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Ingredientes
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500 gramas de feijão preto
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2 cebola picadas
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2 dentes de alho
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4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
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4 folhas de louro
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1 litro de caldo de legumes
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2 cenoura picadas
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500 gramas de abóbora japonesa picada
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1 chuchu
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300 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida
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repolho picado a gosto
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salsa (ou salsinha) a gosto
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ervilha fresca a gosto
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sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o feijão. Reserve os grãos, deixando o caldo na panela.
Acrescente a cebola, o alho, a cenoura, a abóbora, o chuchu, a mandioca, o caldo de legumes, o shoyu e o louro. Cozinhe por 10 minutos.
Devolva os grãos e junte o restante dos vegetais e o sal. Ferva até as folhas estarem ligeiramente cozidas.
Polvilhe a salsinha e desligue o fogo e sirva.
Informações nutricionais
- Categoria Vegetariano
- Origens geográficas Espanhola
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