Assine CLAUDIA por R$2,00/semana

Receitas

PATROCINADO POR

Filé-mignon assado com farofa

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 10 porções
  • Testada e aprovada

Rate this receitas
Ingredientes
  • 1 peça de filé mignon sem as pontas
  • 5 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 20 tomate cereja
  • 200 gramas de queijo para fondue tipo gruyère ou emmenthal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 cebola bem picada
  • 1 pimentão verde grande sem sementes picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1/3 xícara (chá) de Água
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre
  • 1/4 xícara (chá) de salsa (ou salsinha)
  • 1/4 xícara (chá) de hortelã
  • sal a gosto
Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 ºC.

Coloque a peça de filé-mignon na assadeira untada com azeite.

Tempere a carne com o sal, o alho e 3 colheres (sopa) de azeite, banhe com o vinho e polvilhe o orégano.

Leve ao forno por 20 minutos.

Vire o filé e coloque os tomates ao redor da peça.

Asse por mais 15 minutos.

Vire a carne novamente e, por cima, arrume as fatias de queijo fundido.

Volte ao forno por 5 minutos ou até derreter o queijo.

Verifique o sal. Transfira para uma assadeira e reserve.

Para a farofa, misture a farinha de mandioca com a cebola, o pimentão e sal a gosto em uma tigela.

Junte a azeitona, a pimenta e adicione a água misturada com o vinagre, mexendo sempre, até obter uma farofa úmida e granulosa.

Acrescente a salsa e a hortelã, e misture.

Sirva como acompanhamento do assado.

Informações nutricionais
Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital

10 grandes marcas em uma única assinatura digital

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de R$ 12,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.