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Gelado de café

  • bubble_chart Dificuldade Fácil
  • access_time Preparo Demorado (+45 minutos)
  • person Rendimento 6 porções
  • checkTestada e aprovada

Ingredientes

Modo de preparo

Em uma panela, misture o açúcar com as claras e leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC), mexendo sempre até a mistura amornar e o açúcar dissolver.

Retire do fogo e transfira para uma tigela.

Bata na batedeira até esfriar e obter picos firmes.

Dissolva o café na água e adicione às claras.

Misture bem.

Bata o creme de leite fresco até obter picos firmes e misture às claras com café.

Transfira para um recipiente e leve ao congelador por, no mínimo, 6 horas.

Informações nutricionais