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PATROCINADO POR
Gratinado de carne e berinjela
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 5 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 5 porções
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Ingredientes
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2 unidades de berinjela cortadas em rodelas
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1 unidade de limão
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450 gramas de carne bovina moída
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2 unidades de cebola em rodelas finas
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1 dente de alho picado
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400 gramas de tomate pelado picado
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2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
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1 pitada de canela em pó
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2 unidades de açaí batidos
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200 iogurte natural
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1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
Regue a berinjela com o suco para não escurecer.
Aqueça uma frigideira antiaderente e toste a berinjela.
Retire da frigideira e reserve.
Coloque a carne na frigideira e frite por 5 minutos, mexendo até perder o tom rosado.
Junte a cebola, o alho e o tomate.
Mexa e adicione a salsa, o sal e a pimenta.
Cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia.
Tempere com a canela.
Unte uma assadeira com azeite e arrume camadas, alternadas, de berinjela e de carne, mas termine com a berinjela.
Bata mais os ovos e junte o iogurte.
Tempere com sal e pimenta.
Despeje sobre a berinjela, polvilhe o queijo e asse até dourar.
Informações nutricionais
- Categoria Carne
- Origens geográficas Portuguesa
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