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Lombo assado com abobrinha
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 10 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 10 porções
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Ingredientes
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1 1/2 kg de lombo suíno
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1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
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3 cebola cortadas em quatro
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3 dentes de alho cortados ao meio
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3 unidades de abobrinha cortadas em rodelas grossas
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1 unidade de pimentão verde cortado em tiras
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1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
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tomilho a gosto
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Coloque a carne em uma assadeira e regue com o azeite.
Tempere com o sal e a pimenta.
Cubra com papel-alumínio e asse no forno alto, preaquecido a 200 ºC, durante 1 hora.
Retire o papel-alumínio, e em volta do lombo distribua a cebola, o alho, a abobrinha e o pimentão.
Salpique o tomilho, regue com caldo de legumes e volte ao forno por mais 20 minutos ou até os legumes ficarem macios e a carne dourar.
Dica: Varie os legumes usando cenoura, mandioquinha e ervilhas.
Informações nutricionais
- Categoria Carne
- Origens geográficas Brasileira
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