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Lombo assado com mandioca
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Dificuldade Médio -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 8 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 8 porções
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Ingredientes
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3 dentes de alho picados
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2 cebola médias picadas
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2 colheres (sopa) de alecrim picado
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1/3 xícara de azeite de oliva
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1 xícara de cachaça (ou pinga)
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1/4 xícara de suco de limão
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1/4 xícara de açúcar mascavo
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1,5 kgs de lombo suíno
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1,5 kgs de mandioca (aipim ou macaxeira) em fatias
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sal a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes, exceto o lombo e a mandioca.
Em uma assadeira, disponha a carne e a mandioca e regue com o tempero.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 1 hora e 30 minutos ou até a carne ficar macia.
Retire o papel-alumínio, asse por mais 40 minutos ou até a carne dourar e sirva.
Informações nutricionais
- Categoria Carne
- Origens geográficas Brasileira
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