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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

10/12/2014

Suspiro com morango e calda

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Doce caseiro
Suspiro com morango e calda
Codo Meletti
  • Calorias: 285 por porção
  • Categoria: Doce caseiro
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 6 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

. 1 xícara (chá) de frutas vermelhas congeladas
. 3 colheres (sopa) de açúcar

Suspiro:
. 2 claras grandes
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 
. 1 1/2 colher (chá) de amido de milho
. 1 colher (chá) de vinagre
. 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
. 1 xícara (chá) de chantilly pronto
. 1 xícara (chá) de morango em fatias finas

Modo de preparo:

Forre uma forma com papel-manteiga. Desenhe um círculo de 10 cm sobre o papel. Reserve. Na batedeira, bata as claras, o açúcar, o amido, o vinagre e a essência até obter um merengue. Espalhe-o no círculo. Aqueça o forno e, com a porta semiaberta, asse o merengue até ficar firme. Desligue e mantenha no forno por mais uma hora. Transfira para um prato, decore com o chantilly e o morango. Sirva com a calda.

Calda: Leve ao fogo baixo as frutas descongeladas com o açúcar. Mexa bem e deixe cozinhar até formar uma calda rala. Retire do fogo e reserve.

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