Moka quente à vienense

Derreta o chocolate com a água em banho-maria.

Acrescente o açúcar, o sal e o café solúvel.

Retire a panela da água quente e cozinhe diretamente sobre o fogo por 5 minutos, mexendo constantemente.

Em seguida, coloque novamente em banho-maria e adicione lentamente o leite, mexendo sem parar.

Aqueça bem.

Bata o creme de leite até alcançar o ponto de chantili

Coloque um pauzinho de canela em cada caneca e adicione o chocolate quente.

Sirva com chantili e uma pitada de noz-moscada.