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UM CONTEÚDO DE Claudia

Nhoque de espinafre

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada
Ingredientes
Modo de preparo

Em uma tigela, misture a ricota, a gema, 3/4 de xícara (chá) da farinha e a batata.

Pique o espinafre e junte à massa.

Adicione sal e noz-moscada e misture bem.

Ferva 5 litros de água.

Retire 2 colheres (chá) da massa, faça bolinhas e passe na farinha de trigo restante.

Cozinhe o nhoque em pequenas porções até subir à superfície.

Retire com a escumadeira e coloque em uma travessa.

Aqueça o azeite e doure levemente o alho.

Junte o tomate com o líquido das latas e cozinhe por 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta.

Disponha sobre o nhoque e depois polvilhe o queijo ralado.

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