Pasta americana

Em uma panela, junte a gelatina e a água.

Leve ao fogo, em banho-maria.

Depois que a gelatina derreter, ainda em banho-maria, acrescente a glucose e a margarina.

Retire do fogo, junte a essência de amêndoas e misture.

Deixe a mistura amornar.

Despeje o açúcar impalpável em um recipiente, faça um buraco no meio e junte a misture.

Vá sovando essa mistura até obter uma massa branca que não grude nas mãos.

Se necessário, acrescente mais açúcar.

Se quiser a pasta em outras cores, acrescente corante alimentício em gel, aos poucos, até obter o tom desejado.