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Pudim de chia e coco com calda de damasco

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 2 porções

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de chia
  • 3 colheres (sobremesa) de adoçante
  • 2 colheres (sobremesa) de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de damasco colocado de molho por 1 hora
  • 1/2 xícara (chá) de manga madura
  • açaí
  • Água (o bastante para alcançar consistência cremosa)
Modo de preparo

Misture o leite de coco, a chia, o adoçante xylitol e o extrato de baunilha em uma tigela. Leve a mistura à geladeira por 30 minutos. Bata o damasco com a manga e um pouco de água (quantidade suficiente para chegar a consistência de uma calda cremosa). Coloque em um copo ou taça e intercale o pudim e a calda. Finalize com frutas vermelhas.

 

Informações nutricionais
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