Purê de cebola

Corte as cebolas em fatias grandes e unte-as com azeite.

Disponha as fatias em uma assadeira e polvilhe com o sal e a pimenta-do-reino.

Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Asse por 1 hora, aproximadamete, virando-as de lado durante o cozimento.

Transfira para o liquidificador e bata até formar um purê.

Sirva morno.