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Purê de mandioquinha

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 600 gramas de mandioquinha
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 erva-doce média picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light
  • sal a gosto
Modo de preparo
  • Calorias: 273
  • Categoria: Molho
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 6
  • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
  • Tipo: Acompanhamento

Ingredientes:

.  8 mandioquinhas médias
. 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 1/2 lata de creme de leite
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 colher (chá) de canela
. 1/2 colher (chá) de gengibre em pó

Modo de preparo:

Descasque as mandioquinhas, lave em água corrente e corte em pequenos pedaços. Cozinhe em água e sal até que estejam macias. Escorra e passe por uma frigideira em fogo baixo por dois minutos para retirar toda a umidade. Amasse a mandioquinha usando um espremedor de legumes e ponha em uma tigela. Junte a manteiga em temperatura ambiente e acrescente o creme de leite bem quente. Tempere com sal, pimenta, a canela, o gengibre e mexa bem. Passe por uma peneira fina para que fique bem homogêneo. Ponha novamente na panela e aqueça ligeiramente.

Informações nutricionais
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