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Refogado de mortadela, legumes e ovos mexidos
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Pá-pum (até 15 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Pá-pum (até 15 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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3 colheres (sopa) de óleo
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1 cebola média cortada em cubos
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1 pimentão vermelho cortado em cubos
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1 cenoura cortada em cubos
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1 talo de alho-poró cortado em rodelas
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4 ovo
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100 gramas de queijo mussarela cortada em cubos
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salsa (ou salsinha) picada
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo, refogue a cebola, o pimentão, a cenoura e o alho-poró por 3 minutos, aproximadamente.
Tempere com o sal e a pimenta.
Misture os ovos ligeiramente batidos e a mussarela.
Cozinhe, no fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até o ovo ficar em pedacinhos e a mussarela derreter.
Salpique a salsa e sirva a seguir.
Informações nutricionais
- Categoria Vegetariano
- Método de preparo Refogado
- Origens geográficas Mexicana
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