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UM CONTEÚDO DE Boa Forma

Saint-peter com ervas e tomate-cereja

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
Ingredientes
Modo de preparo

Tempere os filés com o sal, a pimenta e metade do azeite. Deixe marinar por cerca de meia hora. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o restante do azeite e doure os filés dos dois lados. Acerte o sal e flambe com o vinho branco. Em um recipiente à parte, misture o tomate, a azeitona, a alcaparra e as ervas.

Coloque sobre o peixe, espalhe o limão e leve ao forno médio por 10 minutos.

 

Receita sugerida pelo chef Riccardo Rossi, do restaurante Pina, em São Paulo.

Informações nutricionais