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Salada quente de broto de feijão com cogumelos
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Pá-pum (até 15 minutos) -
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Rendimento 4 porções
Dificuldade Fácil 
Preparo Pá-pum (até 15 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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150 gramas de broto de feijão
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3 xícaras (chá) de cogumelo (shimeji, shitake e paris...)
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1 tomate picado
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1/4 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
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1/2 talo de alho-poró cortado em rodelas
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azeite de oliva para untar
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sal a gosto
Modo de preparo
Refogue o alho-poró no azeite, junte os cogumelos e mexa por 3 minutos. Acrescente o broto de feijão, mexa por mais 2 minutos e coloque o tomate e a cebolinha. Finalize com um fio de azeite no prato. Para decorar, salpique gergelim e semente de girassol, se quiser.
Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner (@monicawwagner), de São Paulo.
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