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Receitas

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Suflê de brócolis

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 2 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 1 maço de brócolis cozido e picado
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 4 clara de ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo de minas (ou branco) padrão light ralado
  • sal a gosto
Modo de preparo

Refogue o brócolis, a cebola e os dentes de alho no azeite.

Junte a farinha de trigo e o sal, adicione o leite e mexa rapidamente até engrossar.

Retire do fogo e deixe amornar.

Bata as claras em neve e incorpore, delicadamente, ao brócolis.

Coloque a mistura em uma forma de suflê untada e polvilhe o queijo minas.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a 190 °C), por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e dourado.

Sirva imediatamente.

Informações nutricionais
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