Sushi de abobrinha

Corte as abobrinhas em fatias no sentido do comprimento.

Polvilhe com sal e grelhe-as em uma frigideira antiaderente.

Reserve.

Amasse o queijo com um garfo e tempere-o com o sal, o tomate seco, o azeite e o tomilho.

Espalhe uma colher (chá) bem cheia do recheio sobre uma fatia da abobrinha grelhada.

Enrole a abobrinha não muito apertada e disponha-a em uma assadeira forrada com papel-manteiga.

Repita o processo até terminarem as fatias.

Polvilhe com um pouco do queijo ralado e leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 3 minutos.

Sirva em seguida.