Assine CLAUDIA por R$2,00/semana

Receitas

PATROCINADO POR

Tabule de quinua com damascos, pinholes e ervas

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 3 porções
  • Testada e aprovada

Rate this receitas
Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de quinoa (ou quinua)
  • 4 xícaras (chá) de caldo de frango (de preferência feito em casa)
  • 1/2 xícara (chá) de damasco picados
  • 1/2 xícara (chá) de pignoli (ou pinoli) torradas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 raspa de Laranja
  • 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
  • 1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) fresca picada
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
  • 12 porções de tomate cereja cortados em 4
  • sal a gosto
Modo de preparo

Aqueça o azeite e refogue a quinoa até começar a pipocar.

Junte o caldo, tempere com sal, mas sem exageros, e cozinhe por cerca de 12 minutos, até que o grão se abra. Isso indica que ele já está no ponto.

Escorra o excesso de caldo e junte o damasco, o pinhole, as ervas e as raspas de laranja.

Acerte o sal e misture o vinagre. Resfrie.

Na hora de servir, junte os tomates e finalize com um fio de azeite.

Informações nutricionais
Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital

10 grandes marcas em uma única assinatura digital

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de R$ 12,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.