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Taça de brigadeiro de morango

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 800 gramas de morango inteiro limpo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 unidades de gema de ovo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 150 gramas de chocolate ao leite ralado
Modo de preparo

Lave bem os morangos e retire os cabinhos.

Coloque-os em uma panela e junte o açúcar

Leve ao fogo baixo (160 ºC) e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter uma geleia.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Misture à geleia de morangos as gemas, o leite condensado e a margarina. Devolva a panela ao fogo.

Cozinhe sem parar de mexer, até obter uma massa em ponto de brigadeiro mole.

Despeje em taças e deixe esfriar.

Para fazer a cobertura, bata o açúcar de confeiteiro com o creme de leite na batedeira, na velocidade mínima, até o ponto de chantili.

Espalhe o chantili sobre o brigadeiro de morangos e decore com o chocolate.

Leve à geladeira por 2 horas.

Dica: sirva o brigadeiro com calda de chocolate quente.

Informações nutricionais
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